カルボナーラ

以前、ほんのちょっとだけ料理の話を記事に織り交ぜたことがあるけど、
ここできちんと料理をテーマに記事にするのは初めてですね。

実は、2年ちょっと前から料理趣味を始めておりまして、
こんなページも持ってます。

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このGWにあった某山岳会の春合宿で、「最近レシピの更新が無いね?」と、
上記のページのことを何人かに言われて、「お!そんなに見てもらえてるんだ」

最近は既にあるレシピのアレンジと、
自家製パンチェッタを使ったレシピ研究ばかりなので、
なかなか新しいものをアップ出来なかっただけで、
実は料理自体はそこそこやってたりします。

んで、パンチェッタ使った料理の代表を、何度も作ってみて、
やっとほぼ完成したので久々のアップ、というワケ。

(GR DIGITAL II)
画像

本当は粉チーズじゃなくてパルミジャーノ・レッジャーノを使いたいんだけど、
めっちゃ高いんだよね、近所のスーパーだと(-_-)



っていうか実は、カルボナーラをレストランとかで食べたこと、なかったりする
・・・改めて考えると、そんなレシピ、結構多いなぁ、
   ではなんで、わざわざ選んでそんなの作っちゃうのかなぁ(^_^;)

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